¡Bienvenidos a Barbacoadictos!
En este blog te comparto las recetas y conocimientos que voy adquiriendo en este fantástico mundo de los asados. Si quieres formar parte de este blog y publicar tus recetas, no dudes en contactarme
Utensilios básicos para asados o parrillas
Te dejo un listado con los utensilios básicos para parrillar. Estos utensilios para asados facilitarán tu trabajo en la parrilla.
¿Cómo medir la temperatura de la brasa en nuestra parrilla?
Técnica para medir la temperatura de la brasa durante nuestros asados, y explicación de los tipos de fuego que debes conocer.
Matambre de res: Qué es y cómo tiernizarla
Te explico qué es el matambre de res, cómo puedes tiernizarla para obtener un corte suave y te nombre algunas de sus recetas.
Términos de Cocción de la Carne de Res
Conoce los diferentes términos de la carne que existen y cómo puedes obtenerlas a la parrilla.
¿Cómo encender el carbón en nuestras parrillas?
Te dejamos la forma más natural, sana y efectiva para prender fuego al carbón. Además te explicamos cómo mantener su temperatura.
Tipos de Cortes de Carne de Res para un asado
Guía completa sobre los tipos de cortes de carne de res. Conoce los nombres y las características de los cortes más utilizados en los asados.
Salsa Criolla
Te dejamos la receta de la Salsa Criolla argentina, un buen aderezo para tus asados de fin de semana.
Choripán argentino
Te presentamos la receta original y la preparación del choripán argentino, otra opción para que lo disfrutes en tus barbacoas.
Salsa Chimichurri
Te dejamos la receta original de Salsa Chimichurri casero para que disfrutes tus parrilladas de fin de semana.
Masa para empanadas
Te dejamos nuestra receta casera de Masa para Empanadas, ideal para prepararlas a la parrilla o al horno ¡Toma nota y disfrútala!
Vegetales a la parrilla: ¿Cuáles usar y cómo asarlos?
Otro buen acompañamiento a nuestros asados son los vegetales a la parrila. Aquí te indico los más usados y su forma de cocción.
Bebidas para acompañar carne a la parrilla
Disfrutas un buen asado con una cerveza? ¿o vino? Te enlisto algunas opciones de bebidas para acompañar carne a la parrilla.
Las Mejores Barbacoas Portátiles
Te dejamos una guía completa sobre barbacoas portátiles y te decimos cuáles son las mejores actualmente en relación calidad-precio.
Las Mejores Barbacoas de Gas
¿Quieres comprar una barbacoa a gas y no sabes cuál elegir? En esta guía conocerás todo sobre las barbacoas de gas y las mejores opciones…