Las barbacoas de gas son cada vez más populares entre los chefs ¿Por qué está pasando esto? La principal razón es que una barbacoa de gas ofrece mucha comodidad y seguridad.
En este artículo te vamos a informar y explicar todo lo que necesitas saber sobre la popularidad de las barbacoas de gas, o como muchos las llaman la «BEST BBQ«.
¿Qué es una barbacoa de gas?
Las barbacoas de gas utilizan propano o butano para funcionar. Además, se pueden encontrar con dos tipos de superficies de cocción: planchas o parrillas.
La primera es de superficie lisa, mientras que la parrilla está formada por varillas.
¿Por qué son tan populares las barbacoas de gas? Existen algunas razones, principalmente porque se calientan súper rápido, no necesitan combustible y puedes regular la temperatura muy fácilmente.
Hay que decir que suelen ser barbacoas caras, pero es cierto que es una inversión que merece la pena. Estas «BEST BBQ» son barbacoas muy completas y los quemadores de gas proporcionan una gran fuente de calor.
Principales ventajas de las barbacoas de gas
- El encendido se realiza con solo presionar un botón.
- El exceso de grasa se recoge en un recipiente situado debajo de la bañera.
- El quemador se controla a través de los mandos, por lo que podemos controlar la potencia.
- Nos permite diferentes tipos de cocción para que podamos cocinar platos saludables como pizza casera, pollos enteros y verduras al wok.
- Es fácil de limpiar ya que no produce cenizas. Los accesorios como rejillas, platos y más son aptos para lavavajillas.
¿Cómo funciona y qué partes componen una barbacoa de gas?
Las barbacoas de gas funcionan con butano o propano. Están conectados a la bomba de gasolina a través de una manguera y un regulador.
La mayoría de las barbacoas de gas suelen tener un espacio específico para colocar el combustible.
Cuando abres el regulador de gas, tienes que apretar el botón de encendido y los quemadores comenzarán a funcionar para calentar la parrilla o asador. Tanto la manguera como el regulador deben estar siempre en buen estado para su correcta seguridad.
En el mercado existen una gran variedad de modelos de barbacoas de gas y tenemos que destacar: Las barbacoas de gas portátiles son ligeras y compactas, perfectas para viajar o acampar, y las barbacoas de gas de encastre para colocar en una cocina de obra exterior.
¿Qué debes tener en cuenta antes de elegir una barbacoa de gas?
La siguiente es una lista de lo que debes tomar en cuenta antes de comprar una barbacoa a gas:
- Quemadores, potencia y número de comensales.
- El lugar donde vas a colocar la barbacoa de gas.
- Si será con parrillas y planchas.
- El poder.
- El sistema de cocción.
- Si deseas ahumar platos.
- Accesorios extra para aumentar funcionalidades (Termómetro, tapa, etc.)
- Facilidad de limpiar y mantenimiento. Muchos modelos son aptos para lavavajillas.
- Precios.
Tipos de parrilla de gas
- Parrillas Estándar: Disponen de una sola parrilla y son perfectas para preparar comidas típicas a la brasa como brochetas, carnes, pescados, mariscos y verduras.
- Barbacoas a gas con campana: Este modelo de barbacoa a gas nos permite asar y hornear nuestras recetas. Si te gusta la carne gruesa, este modelo es el mejor.
- Barbacoas de gas con parrilla y plancha: Nos permite una cocción más versátil ya que disponen de plancha o placa calefactora.
Ver también: Las Mejores Barbacoas de Gas
