Receta de Hongos portobello rellenos con queso a la parrilla

Los hongos Portobello rellenos y a la parrilla son mi mejor acompañante al preparar asados, especialmente los que son rellenos con queso y tocino.

En realidad son mis favoritos, mucho más que las papas al horno, y cada vez que los preparo en reuniones SON EL ÉXITO (pese a que algunos le hacen el feo a los champiñones al inicio jaja).

Su preparación no es complicada y su resultado es espectacular. Por eso, he decidido dejarte mi receta de champiñones portobello asados rellenos con queso y tocino para que lo prepares en tus reuniones familiares o con tus amigos.

Ver también: Acompañamientos a la parrilla

¿Cuál es el hongo portobello?

Es un tipo de hongo con tapa en forma de tazón que varían en tamaño y que suele medir entre 7 o hasta 15 cm de diámetro. Son bastante grandes y muy diferentes a los champiñones convencionales que estamos acostumbrados a ver.

El sabor del portobello es carnoso y la ventaja es que absorben fácilmente los sabores. Además, alcanza su máximo potencial cuando se expone al fuego vivo.

Estos hongos se prestan a un sinnúmero de preparaciones, incluso para el sector vegano o vegetariano.

Hongos portobello
receta hongos portobello rellenos

Receta de hongos portobello rellenos con queso

Stefano De Andrade
Receta para preparar champiñones u hongos Portobello asados rellenos con queso y tocino.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
0 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo
Cocina Latin America
Raciones 4 personas
Calorías 90 kcal

Ingredientes
  

  • 8 hongos portobello La idea es servir 2 por persona.
  • 1 queso holandés O cualquier queso cremoso
  • tocino al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Primero es importante limpiar los tapones del hongo con una toalla de papel húmeda.
  • Luego usando el borde de una cuchara de metal, quitamos el tallo y raspamos las branquias negras en la parte inferior de los hongos. Esto lo hacemos porque lo vamos a rellenar con el queso y el tocino.
  • Rellenamos el interior de los champiñones portobello con queso y tocino al gusto.
  • Finalmente los llevamos a la parrilla a fuego medio durante varios minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos y hayan exudado algunos de sus jugos. También debes fijarte que el queso esté gratinado, sin que el champinón se queme.
  • Si gustas puedes ponerle un poquito de aceite de oliva como toque final.
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Mitad brasileño - mitad ecuatoriano. Amante de los asados, del surf y la fotografía. Cocinero empírico. Constantemente estoy aprendiendo y compartiendo mis conocimientos en este blog.