Adquirir habilidades parrilleras se logra a través de la lectura y la práctica. Lectura, porque así vas conociendo las técnicas de los grandes profesionales de los asados; y práctica, porque no sirve de nada acumular mucha teoría si no te pones manos en acción.
Por eso, en esta sección he decidido recopilar las claves para ser un maestro parrillero: conceptos, consejos y técnicas que he ido incorporando y que se han ido perfeccionando a través de mis años disfrutando de los asados.
No está demás recordarte que no soy ningún chef profesional, pero estoy convencido que el dicho «La práctica hace al maestro» es totalmente cierta. Y tú mismo lo puedes corroborar poniendo en práctica los tips parrilleros que iré recopilando a continuación.
Contenidos de la página
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